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Un probleme ?

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Il n'est pas évident de savoir quels sont les problèmes potentiels, à quoi ils sont dus, comment les prévenir ou les résoudre. Il existe des livres sur le vin ou la bière qui traitent de ces problèmes mais certains seront spécifiques à ces boissons. Avec l'hydromel, il ne peut y avoir de problèmes dus au sulfatage (la législation interdit aux abeilles de sulfater le miel), ni à des pathologies du malt ou du houblon. On peut donc se réjouir car probablement l'hydromel présente moins de risques que la bière ou le vin. Le revers de la médaille est qu'il y a peu de sources de documentation traitant des problèmes pouvant apparaître au cours de la fabrication d'hydromel. On doit donc faire avec la littérature sur le vin et la bière, prendre ou laisser selon que la pathologie semble ou non pouvoir frapper l'hydromel.

Quand on pense avoir un problème, se poser quelques questions :

Références